Neue Kreationen verhelfen zu mediterranen Hochgenüssen der besonderen Art. Die vielfältige Würzpaste ist zu jeder Jahreszeit oder passende Begleiter von Gemüse, Kartoffeln, Pasta und sogar Desserts. Außerdem begeistert die schnelle und einfache Zubereitung nicht nur italienische Feinschmecker, sondern auch Gourmets hierzulande. Mit Dattel-Walnuss-Pesto oder Minz-Schoko-Pesto werden auch Süßliebhaber auf ihre Kosten kommen. Künstlerisch hochwertige Fotografien von Ansgar Pudenz runden den Band ab.

Aus dem Inhalt (in Auswahl):
Aus der ligurischen Küche / Kräuter-Pesto / Gemüse-Pesto / Nuss-Pesto / Asiatisches Pesto / Süßes Pesto:
Ein Beispielrezept: Schoko-Nuss-Pesto
100 g Schwarze Kuvertüre / 3 EL gemahlene Mandeln / 2 EL Ahornsirup / 3 EL gemahlene Haselnusskerne / 3 EL Wasser
1. Die Kuvertüre raspeln 2. Alle Zutaten pürieren

Der Autorin:
Ria Lottermoser studierte Germanistik, Zeitungswissenschaft und Soziologie. Nach mehr als 30jähriger Tätigkeit in renommierten deutschen Verlagen als Lektorin und Verlagsleiterin arbeitet sie als selbständige Book-Packagerin und Kochbuch-Autorin. Ansgar Pudenz, mehrfach ausgezeichneter Fotograf aus München, bereichert Tutto Pesto mit seinen ausgezeichneten Fotografien.
 

Tutto Pesto
Ria Lottermoser

Einfach, vielseitig, variantenreich – und unglaublich gut
Edition Styria, München/Wien 2010, 80 Seiten, laminierter Pappband
ISBN: 978-3-99011-008-9,
14,95 € / 24,- sFr