Mit vielen Schritt-für-Schritt-Aufnahmen gelingt fehlerfreies Ausnehmen. Filetieren und Häuten. Auch Handreichungen für optisch genussvolles Anrichten kommen nicht zu kurz. Ein klarer Vorteil für alle Outdoorfans ist, dass jedes Gericht auch auf dem Grill zubereitet werden kann. Neben den Rezepten und Tipps werden ausgewählte Angelreviere von Island bis Kenia vorgestellt und wertvolle Geheimnisse rund ums Fischen im Fluss oder auf hoher See gelüftet. Fragen zu den besten Ködern, der richtigen Angelzeit oder den fangreichsten Ecken der Gewässer bleiben somit nicht offen.

Aus dem Inhalt:
Die vorgestellten Angelreviere: Weißbrunnsee im Ultental (Südtirol), Nord-Ostsee-Kanal (Schleswig-Holstein), Möhne-Talsperre (Nordrhein-Westfalen), Kölpinsee (Mecklenburg-Vorpommern) / Vorspeisen: Barsch mit Kartoffel-Radieschen-Salat, Frühlingsrolle von Saibling und Eisbergsalat / Hauptgerichte: Mit Zitronengras gespickter Hecht auf Tomaten-Vanille-Polenta, Kross gebratener Zander auf Perlgraupen-Risotto / Desserts: Espresso-Quarkkuchen im Glas

Die Autoren:
Steffen Sonnenwald absolvierte seine Ausbildung zum Koch im Restaurant „Torggelstuben“ in München. Seine weitere Laufbahn führte in viele weitere Sternelokale. Er ist seit über zehn Jahren selbständig in der Gastronomieberatung, als Autor und Fernsehkoch tätig. Auwa Thiemann hat als ambitionierter Angler vom Stippen über das Grundangeln bis hin zum Meeres- und Fliegenfischen schon alles ausprobiert und kennt sich in seinem Handwerk bestens aus.
 

Fish’ n Fun
Kochen + Angeln
Steffen Sonnenwald, AuwaThiemann

Hädecke Verlag, Weild er Stadt 2009, 160 Seiten, Hableinenband,
ISBN: 978-3-7750-0574-6, 24,90 € (D), 25,60 € (A), 42,- sFr